La recette du kouglof alsacien par les potiers de Soufflenheim !
Kougelhopf traditionnel cuit dans un moule en terre cuite fabriqué à Soufflenheim en Alsace.
Cette spécialité alsacienne est très appréciée pour le petit déjeuner.
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Le Dampfnüdle ou Dampfnudel est un petit pain blanc ou pain au lait gonflé à la vapeur. Cette spécialité alsacienne est transmise de génération en génération. Elle est synonyme d’une grande tablée avec grands parents et petits enfants réusnis autour…
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Je fais la même recette de lammele depuis des années, et puis j’avais repéré une autre recette.
Des amandes, de la vanille, du rhum, elle avait tout pour me plaire ! Tout le monde a validé, la pâte est aérée, le lammele est bien moelleux.
Retrouvez l’équipe Bredele les 6 et 7 octobre 2018.
au Séminaire de Jeunes à Walbourg pour le Salon Vignerons et Saveurs de nos Terroirs !
