Découvrez la recette des Grumbeerekiechle ou galettes de pommes de terre alsaciennes.
Une recette traditionnelle dans beaucoup de familles alsaciennes, c’est une spécialité que l’on retrouve dans de nombreuses régions.
Ma Grand-mère préparait ces Grumbeerekiechle pour accompagner une soupe de légumes du jardin. Mais les galettes de pommes de terre peuvent servir d’accompagnement à de nombreux plats.
Aujourd’hui c’est un recette tout droit sortie du passée que je vous propose, les Grumberenudle.
Bon nombre d’entre vous, ce demande bien ce que cela doit être ?
Il s’agit d’une recette à base de pâte levée ( un peu comme les Damfnudle) dans la quelle on incorpore des pommes de terre.
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