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Connaissez-vous Bredele Boutique ? Bredele Boutique est une boutique qui propose à la vente du matériel de pâtisserie créative et de Bredele, les fameux biscuits alsaciens que l’on confectionne généralement pendant la période de Noël. Vous y trouverez des emporte-pièces de…
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Une recette traditionnelle de Bredele, découvrez les Bonnets de moine.
Avec leur forme originale, leur délicieuse pâte sablée et leur confiture ils vont devenir indispensables !
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Découvrez une nouvelle recette de beignets alsaciens avec les Scharvas.
Ces petits beignets découpés en forme de triangles sont également appelés suivant les régions « Merveilles », « Bottereau », « Bugnes » …
En Alsace on les appelle Scharvas, littéralement éclats de verre.
Ces petits beignets de Carnaval sont dégustés pour Mardi-Gras.
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On continue la série des recettes de Carnaval avec les Boules de Berlin inspirés de la recette de Pierre Hermé.
Ces beignets sont vraiment moelleux et se mangent sans faim 🙂
Pour les réaliser, on prépare tout d’abords le levain puis la pâte à beignets composée de 5 jaunes d’oeufs.
Avec les blancs d’oeufs vous pouvez faire des macarons ou des meringues
Craquez sans attendre pour cette recette de Mardi-gras !
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En cette période les Beignets sont très présents en Alsace.
C’est sur Instagram que j’ai vu passer la photo des beignets de Leklektik. Et ils sont juste parfaits ! Très moelleux et sucrés comme il faut.
Laissez vous tenter par cette recette de Beignets Alsaciens 🙂
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