Pour moi le Bettelmann à toujours été synonyme du début de l’été, de l’approche des vacances et du jardin qui commence à donner des fruits et légumes variés.
J’ai cueilli hier soir une belle quantité de cerises dans le jardin et du coup le bettelmann c’est imposé !
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Il est certainement mon gâteau préféré, découvrez la recette du Bienenstich !
La gourmande que je suis ne pouvais pas passer à coté du gâteau nid d’abeille. Une délicieuse pâte levée surmontée d’amande effilées et garnis d’une crème à la vanille.
Ce gâteau est originaire d’Allemagne et également d’Alsace et de la Moselle germanophone.
On le trouve dans toutes les bonnes pâtisseries de la région.
J’adore le confectionner moi même, la recette est un peu longue mais pas bien compliquée.
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Nous avons déjà eu l’occasion de tester quelques unes des grandes maisons alsaciennes et mosellanes et nous avions hâte de découvrir celle de Pascal Bastian.
Le restaurant Au Cheval Blanc, 2 étoiles au guide Michelin depuis 2015 est situé à Lembach, en Alsace du nord.
C’est le lieu rêvé pour une soirée en amoureux, un anniversaire à fêter ou tout simplement se faire plaisir et laisser place à la haute gastronomie et au raffinement.
La maison dispose également d’un hôtel spa pour passer un week-end et d’une winstub qui vous propose une visite dans le patrimoine gastronomique traditionnel alsacien.
Aujourd’hui c’est un recette tout droit sortie du passée que je vous propose, les Grumberenudle.
Bon nombre d’entre vous, ce demande bien ce que cela doit être ?
Il s’agit d’une recette à base de pâte levée ( un peu comme les Damfnudle) dans la quelle on incorpore des pommes de terre.
Pour une soirée entre filles on est allé manger à L’avventura à Strasbourg.
Un chouette petit restaurant situé 104, Grand Rue qui vous fera voyager en Italie.
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