On continue la série des recettes de Carnaval avec les Boules de Berlin inspirés de la recette de Pierre Hermé.
Ces beignets sont vraiment moelleux et se mangent sans faim 🙂
Pour les réaliser, on prépare tout d’abords le levain puis la pâte à beignets composée de 5 jaunes d’oeufs.
Avec les blancs d’oeufs vous pouvez faire des macarons ou des meringues
Craquez sans attendre pour cette recette de Mardi-gras !
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En cette période les Beignets sont très présents en Alsace.
C’est sur Instagram que j’ai vu passer la photo des beignets de Leklektik. Et ils sont juste parfaits ! Très moelleux et sucrés comme il faut.
Laissez vous tenter par cette recette de Beignets Alsaciens 🙂
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Découvrez la recette des Schenkele ou Cuisse de Dames.
Recette alsacienne réalisée pour la période de Carnaval.
Il s’agit de beignets sans levure en forme de petits boudins.
Appelés également Sechenkeles ou Schankala ils sont parfaits pour Mardi-Gras.
Ces Cuisses de dames se mangent nature, avec de la confiture ou du chocolat.
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Retrouvez une recette pour épater vos convives, les Bredele empreintes !
Réalisés à l’aide desrouleaux à pâtisserie gravés, ils feront leur petit effet pour Noël ?
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Des Bredele de fête avec les Etoiles fourrées au chocolat.
Des sablés en forme d’étoile fourrés au chocolat et aux épices à pain d’épices.
Merci à Marie-Thérèse pour cette belle recette !