Vous connaissez très probablement les spaetzle, mais connaissez-vous les buewespaetzle ? Ce plat est une des nombreuses spécialités culinaires de notre belle région, l’Alsace. Laissez-nous vous dévoiler la recette des Buewespaetzle ! Les Buewespaetzle, c’est quoi ? Quoi de mieux…
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Aujourd’hui, partons à la découverte d’un symbole alsacien gourmand et croquant (sic!), le Bretzel ! J’ai eu l’occasion de réaliser un délicieux atelier culinaire sur le thème de l’accord « Bredele/Bretzels » à La Fabrique à Bretzel et j’ai pu voir l’usine…
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Je vous partage une recette gourmande de kouglof, le kouglof aux amandes caramélisées.
Des amandes enrobées et caramel et concassées sont incorporées à la pâte à kouglof.
La recette alsacienne idéale pour accompagner votre café du matin.
Inspirée d’une recette de Chistophe Felder, découvrez la recette de l’entremets Rhubarbe Banane, un dessert de printemps sophistiqué aux saveurs originales !
La rhubarbe et la banane sont deux saveurs qui s’accordent à merveille.
Cet entremets est composé de différentes textures croquantes et mousseuses.
Découvrez la recette du Kouglof alsacien inspiré de la recette de Pierre Hermé.
Un kouglof généreux avec un sirop à l’amande et à la fleur d’oranger pour plus d’originalité.
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