Aujourd’hui, partons à la découverte d’un symbole alsacien gourmand et croquant (sic!), le Bretzel ! J’ai eu l’occasion de réaliser un délicieux atelier culinaire sur le thème de l’accord « Bredele/Bretzels » à La Fabrique à Bretzel et j’ai pu voir l’usine…
En savoir plus
Je vous partage une recette gourmande de kouglof, le kouglof aux amandes caramélisées.
Des amandes enrobées et caramel et concassées sont incorporées à la pâte à kouglof.
La recette alsacienne idéale pour accompagner votre café du matin.
Inspirée d’une recette de Chistophe Felder, découvrez la recette de l’entremets Rhubarbe Banane, un dessert de printemps sophistiqué aux saveurs originales !
La rhubarbe et la banane sont deux saveurs qui s’accordent à merveille.
Cet entremets est composé de différentes textures croquantes et mousseuses.
Découvrez la recette du Kouglof alsacien inspiré de la recette de Pierre Hermé.
Un kouglof généreux avec un sirop à l’amande et à la fleur d’oranger pour plus d’originalité.
En savoir plus
Retrouvez les Petits Gâteaux Tigrés au Chocolat d’après la recette de Cyril Lignac.
Une recette de financiers au chocolat fourrés à la ganache au chocolat. Une recette idéal pour utiliser les blancs d’oeufs restant après la réalisation de recette de Bredele.
En savoir plus