Recettes de Bredele, Recettes de Famille

Butterbredele

Recette des butterbredele

Retrouvez la recette des classiques Butterbredele, bredele de Noël réputés en Alsace.

Les Butterbredele sont incontournables dans les sachets de Bredele qu’on s’offre à Noël.

Merci à Marie pour sa recette transmise par sa grand-mère !

Ingrédients :

– 250 g de beurre pommade
– 250 g de sucre
– 1 pincée de levure chimique
– 2 jaunes d’oeufs
– 1 oeuf
– 500 g de farine
– 1 paquet de sucre vanille
– 2 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse

Préparation des Butterbredele :

Temps de préparation : 50 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Puissance du four : 180°C (Th 6)

butterbredele-recette-marie

Je commence par battre le sucre avec le beurre pommade et le sucre vanille.

J’ajoute les jaunes d’oeufs, l’oeuf entier, la farine et la levure chimique et je pétris le tout.
Enfin j’incorpore la crème fraîche et je forme une belle boule de pâte homogène.

J’abaisse la pâte sur environ 6 mm à l’aide d’un rouleau à pâtisserie puis je découpe mes Butterbredele à l’aide d’emporte-pièces.

Je dépose mes Butterbredele sur une plaque de cuisson recouverte d’un tapis de cuisson en fibre de verre ou huilée.

J’enfourne les Butterbredele durant 10 minute à 180°C (Th 6) puis je les laissent refroidir sur une grille.

Matériel :

Kit emporte-pièce 3D biscuits Emporte-pièces de Noël 3D (sapin, renne, père noël, bonhomme de neige), avec socle

Après cuisson vous n’aurez plus qu’à les assembler pour qu’ils tiennent debout.

Ces biscuits de Noël 3D feront le plus grand effet sur votre table de Noël. Une idée cadeau pour les pâtissiers !

Découpoir Bonhomme pain epice Emporte-pièce en forme de Bonhomme d’une taille de 15 cm

Emporte-pièce forme Bonhomme avec en plus un découpoir qui créé le visage et les boutons du bonhomme.

Idéal pour pains d’épices et biscuits de Noël.