Butterbredele
Retrouvez la recette des classiques Butterbredele, bredele de Noël réputés en Alsace.
Les Butterbredele sont incontournables dans les sachets de Bredele qu’on s’offre à Noël.
Merci à Marie pour sa recette transmise par sa grand-mère !
Ingrédients :
– 250 g de beurre pommade
– 250 g de sucre
– 1 pincée de levure chimique
– 2 jaunes d’oeufs
– 1 oeuf
– 500 g de farine
– 1 paquet de sucre vanille
– 2 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse
Préparation des Butterbredele :
Temps de préparation : 50 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Puissance du four : 180°C (Th 6)
Je commence par battre le sucre avec le beurre pommade et le sucre vanille.
J’ajoute les jaunes d’oeufs, l’oeuf entier, la farine et la levure chimique et je pétris le tout.
Enfin j’incorpore la crème fraîche et je forme une belle boule de pâte homogène.
J’abaisse la pâte sur environ 6 mm à l’aide d’un rouleau à pâtisserie puis je découpe mes Butterbredele à l’aide d’emporte-pièces.
Je dépose mes Butterbredele sur une plaque de cuisson recouverte d’un tapis de cuisson en fibre de verre ou huilée.
J’enfourne les Butterbredele durant 10 minute à 180°C (Th 6) puis je les laissent refroidir sur une grille.
J en ai fait cette après midi ils sont délicieux , merci pour la recette
SUPER!!!!
J’ai adoré la video…… Marie est très sympa, je l’adore…Mais la p’tite jeune qu’est à côté d’elle..c’est qui???? je la kiffe.
Je n’avais jamais regardé cette recette. J’en ai une que je refais tous les ans. Avec de la crème fraîche ça doit être super gourmand !!! Je vais essayer 🙂
Merci pour cette superbe vidéo, de quoi s’occuper un peu dans cette période de solitude. Pas besoin d’être en Alsace ou à Noël pour déguster et offrir ces petits cadeaux gourmands.
les petits gâteaux sont délicieux merci pour partager Aude bonne journée
Je viens de les essayer…une tuerie!!!!
J’en ai fait une variante avec des zestes d’oranges et de la cannelle.
Tout simplement parfaits!
Délicieux ! !…j’ai retrouvé les bons bredeles de ma jeunesse en Alsace !
Merci pour cette belle recette